کامبی آون برقی فیمار مدل TOP10D

کامبی آون برقی فیمار مدل TOP10D دستگاهی است که با بخار و گرما، غذاها را به شاهکار بشقاب تبدیل می‌کند. این فر صنعتی بیشتر از آنکه یک ابزار باشد، شبیه آشپزی خونسرد و منظم است که ۹۹ دستور پخت را از بر دارد و هرگز خسته نمی‌شود. ترکیب بخار مستقیم با سیستم گردش هوای هوشمند و ۱۰ سینی استاندارد ۴۰×۶۰ سانتی‌متری، دقیقاً همان چیزی است که رستوران، نانوایی، پیتزافروشی و قنادی‌ها برای ارتقای کیفیت پخت به آن نیاز دارند.
بدنه استیل ضدزنگ، چراغ LED داخلی و درب دو جداره با شیشه‌ی داخلی قابل جداشدن، نشان می‌دهند در فر کامبی آون فیمار حتی به ریزترین جزئیات نیز توجه شده است. از طرف دیگر، دو فن سانتریفیوژ با عملکرد معکوس خودکار تضمین می‌کنند که تمام قسمت های غذا مغز پخت شده و نسوزد. در صورتیکه بخار زیادی درون محفظه جمع شد، کافیست سیستم تخلیه‌ی بخار تنظیم گردد؛ یعنی همه‌چیز تحت کنترل کاربر خواهد بود.
در فر کامبی آون برقی Fimar TOP10D می‌توان تا ۴ چرخه‌ی پخت را پشت سر هم به صورت اتوماتیک تعریف کرد و با وجود این قابلیت، دیگر لازم نیست حین آشپزی بالای سر دستگاه ایستاد. از پیش‌گرمایش اتوماتیک گرفته تا تنظیم دیجیتال تزریق آب، سنسور مرکزی برای کنترل دمای مواد غذایی و ۵ سرعت فن، همه طراحی شده‌اند تا حتی سخت‌گیرترین سرآشپزها هم راضی بمانند. محدوده‌ی دمایی دستگاه از ۵۰ تا ۲۶۰ درجه‌ی سانتی‌گراد در نوسان است؛ یعنی چه برای پخت نان حجیم باشد، چه استیک آبدار، فر دقیقاً همان شرایط ایدئال را فراهم می‌آورد. ظرفیت محفظه پخت برابر با ۱۰ سینی GN1/1 با عمق ۸۰ میلی‌متر و وزن خالص دستگاه ۱۳۵ کیلوگرم است.
کامبی آون برقی فیمار مدل TOP10D در دو نسخه مختلف عرضه می‌شود تا نیازهای مختلف کاربری را پوشش دهد. نسخه اول، تک‌فاز است و دارای توان ۱۰ کیلووات می‌باشد که برای محیط‌هایی با برق تک‌فاز مناسب است. نسخه دوم، سه‌فاز بوده و با توان ۸ کیلووات طراحی شده است تا در محیط‌های صنعتی و شبکه‌های برق سه‌فاز به‌کار گرفته شود.
در نهایت باید گفت، دستگاه فر برقی فیمار مدل TOP10D، شریک تمام‌عیار آشپزی است. دستگاهی که با ترکیب بخار و هوای داغ، به آشپزها این امکان را می‌دهد تا به جای نگرانی از خام ماندن یا سوختن غذا، فقط به فکر تزئین و سرو آن باشید. اگر به دنبال سرعت، دقت، کیفیت و کمی لذت از تکنولوژی در آشپزخانه صنعتی‌تان هستید، این فر دقیقاً همان چیزی است که باید انتخاب کنید.