وقتی دستگاه فلافل‌زن توپ‌های آماده فلافل را پشت‌سرهم تحویل می‌دهد، سرخکن تک لگن دیجیتالی به‌صورت مستقیم آن‌ها را دریافت می‌کند و در روغن داغ با حرارت یکسان قرار می‌دهد. این هماهنگی باعث می‌شود سرعت کار بالا برود، اتلاف زمان و انرژی به حداقل برسد و فلافل‌هایی ترد و طلایی با کیفیتی ثابت آماده شوند. این سرخکن مکمل مناسب برای فلافل‌زن است که با طراحی تمام استیل، هم دوام بالایی دارد هم نظافت آن بسیار آسان است.
روغن داغ همیشه جزو چالش‌های بزرگ آشپزخانه‌ها بوده است و پاشش یا نشتی می‌تواند دردسرساز باشد، اما بدنه‌ی مقاوم و شیر تخلیه‌ی تعبیه‌شده در سرخ کن فلافل، نظافت را سریع و بی‌دردسر می‌کند. ضخامت ورق لگن ۱.۵ میلی‌متر و جنس استیل ضدزنگ ۳۰۴ باعث شده در برابر حرارت و رطوبت طولانی‌مدت، هیچ‌گونه خوردگی یا تغییر شکل ایجاد نشود. از نظر ظرفیت، تک لگن این سرخکن می‌تواند بین ۱۰ تا ۱۱ لیتر روغن در خود جای دهد. همین ظرفیت برای سرخ کردن حدود ۶ کیلوگرم مواد غذایی در هر ساعت کافی است؛ چه فلافل باشد، چه کتلت، سیب‌زمینی یا حتی ناگت. یعنی در عمل می‌تواند پاسخگوی سفارش‌های پرتعداد بدون افت کیفیت باشد.
سیستم دیجیتال دستگاه، نقطه‌ی قوتی است که آن را از مدل‌های قدیمی متمایز می‌کند. تنظیم دقیق دمای روغن تضمین می‌کند که محصول نه خام بماند و نه بیش‌ازحد سرخ شود. علاوه بر این، وجود جرقه‌زن برقی فرآیند روشن کردن مشعل‌ها را ساده و ایمن می‌سازد. اگر دمای روغن پایین بیاید، مشعل‌ها به‌صورت اتوماتیک روشن می‌شوند و وقتی به دمای تنظیم‌شده برسند، خاموش می‌گردند. این مکانیسم اتوماتیک علاوه بر صرفه‌جویی در مصرف گاز، باعث حفظ کیفیت ثابت سرخ کردن می‌شود. از لحاظ ایمنی نیز این سرخکن مجهز به ترموکوپل ایمنی و شمعک است. این ویژگی به‌طور خودکار جریان گاز را در صورت خاموش شدن شعله قطع می‌کند تا از هرگونه حادثه‌ی احتمالی جلوگیری گردد. مصرف گاز دستگاه حدود ۱۰.۵ کیلووات در ساعت است و قابلیت استفاده با دو منبع سوخت گاز شهری و کپسول را دارد.
طراحی کاربردی سرخ کن فلافل تک لگن دیجیتالی با داشتن ریل تکمیل می‌شود که نصب، جابه‌جایی و اتصال به سایر تجهیزات مانند فلافل‌زن یا میز کار را ساده می‌کند. وجود اگزوز خروج هوای داغ نیز به تهویه بهتر محیط آشپزخانه کمک کرده و مانع تجمع گرما می‌شود. در کنار تمام این ویژگی‌ها، یکی از بزرگ‌ترین مزایای این سرخکن فلافل، یکنواختی در سرخ کردن است. وقتی مشتری فلافل یا سیب‌زمینی سفارش می‌دهد، انتظار دارد هر بار همان طعم و همان کیفیت را تجربه کند. دستگاه‌های سنتی معمولاً چنین یکنواختی را ارائه نمی‌دهند، اما در این مدل دما همیشه ثابت می‌ماند و همین موضوع کیفیت را حفظ می‌کند.
نقد و بررسی‌ها
پاک‌کردن فیلترهاهنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.