کافی است نگاهی به ویترین فروشگاه محصولات پروتئینی بیندازید. کوکتل‌های باریک، هات‌داگ‌های قطور، سوسیس‌های آلمانی، محصولات دست‌ساز و ده‌ها مدل دیگر کنار هم قرار گرفته‌اند. تفاوت آنها فقط در طعم نیست؛ اندازه، قطر، بافت و حتی ظاهرشان نیز بخشی از هویت هر محصول محسوب می‌شود. به همین دلیل آماده کردن مواد اولیه تنها کاری نیست که تولیدکنندگان سوسیس و کالباس انجام می‌دهند؛ بلکه آنها به این فکر می‌کنند که محصول نهایی دقیقاً چه شکلی باید داشته باشد. سوسیس پر کن دستی براکس مدل BMP-5 برای همین مرحله از کار ساخته شده است. مرحله‌ای که مواد آماده‌شده باید از مخلوط گوشتی به محصولی قابل عرضه تبدیل شوند. جایی که فرم، اندازه و ظاهر محصول اهمیت پیدا می‌کند.
در واقع، بخش مهمی از کیفیت سوسیس در زمان پر کردن روکش شکل می‌گیرد. اگر فشار واردشده به مواد کنترل نشود، نتیجه می‌تواند سوسیس‌هایی با قطر نامنظم، حفره‌های هوایی یا ظاهر نامطلوب باشد. چنین محصولی حتی اگر طعم مناسبی داشته باشد، در نگاه اول نمی‌تواند اعتماد مشتری را جلب کند. سوسیس ساز براکس BMP-5 با مکانیزم دستی به کاربر اجازه می‌دهد کنترل کاملی روی فرآیند پر کردن داشته باشد. اپراتور می‌تواند سرعت خروج مواد را مدیریت کند و متناسب با نوع محصول، فرآیند را پیش ببرد. این کنترل مستقیم یکی از دلایلی است که هنوز بسیاری از تولیدکنندگان کوچک و متوسط، مدل‌های دستی سوسیس ساز را به تجهیزات پیچیده‌تر ترجیح می‌دهند.
مخزن 5 لیتری دستگاه نیز برای مجموعه‌هایی در نظر گرفته شده که حجم کاری آنها از تولید محدود خانگی فراتر رفته اما هنوز نیازی به دستگاه‌های بزرگ صنعتی ندارند. این ظرفیت باعث می‌شود مواد بیشتری در هر مرحله داخل دستگاه قرار گیرد و تعداد دفعات توقف برای شارژ مجدد کاهش پیدا کند. در طول یک روز کاری، همین موضوع می‌تواند زمان قابل توجهی را ذخیره کند. چهار نازل همراه سوسیس ساز 3 لیتری براکس نیز امکان تولید محصولات متنوعی را فراهم می‌کنند. گاهی یک مجموعه در کنار سوسیس، کوکتل یا هات‌داگ نیز تولید می‌کند. در چنین شرایطی تنها با تعویض نازل می‌توان اندازه و قطر محصول را تغییر داد.
از طرف دیگر، بدنه استیل ضدزنگ دستگاه برای محیطی ساخته شده که شست‌وشو و نظافت بخشی از کار روزانه محسوب می‌شود. استیل علاوه بر مقاوم بودن در برابر رطوبت و خوردگی، ظاهر براق دستگاه را نیز در استفاده طولانی‌مدت حفظ می‌کند. این موضوع برای کسب‌وکارهایی که تجهیزاتشان هر روز در معرض استفاده قرار دارد، اهمیت زیادی دارد. از طرف دیگر، به جهت استیل بودن مخزن، مواد گوشتی به هیچ عنوان به سطوح نمی‌چسبند و همچنین، طعم، رنگ و بوی آنها حفظ می‌گردد.
یکی از جذاب‌ترین ویژگی‌های سوسیس پر کن دستی براکس مدل BMP-5، استقلال کامل از برق است. دستگاه به پریز، کابل یا تجهیزات جانبی وابسته نیست. کافی است مواد داخل مخزن قرار بگیرند تا با کمک دستگیره تعبیه شده روی بدنه، فرآیند تولید آغاز شود. این سادگی باعث شده دستگاه در فروشگاه‌های پروتئینی، آشپزخانه‌های کوچک، کارگاه‌های تولیدی و حتی کسب‌وکارهای خانگی جای خود را پیدا کند. در نتیجه، سوسیس پرکن دستی براکس برای تولیدکنندگانی ساخته شده که می‌خواهند روی نتیجه نهایی کنترل داشته باشند. دستگاهی که قرار نیست کار را پیچیده‌تر کند؛ قرار است فرآیند تبدیل مواد اولیه به محصولی آماده عرضه را ساده‌تر، منظم‌تر و قابل پیش‌بینی‌تر کند. این دقیقاً همان چیزی است که بسیاری از تولیدکنندگان در پایان روز به آن نیاز دارند.
نقد و بررسی‌ها
پاک‌کردن فیلترهاهنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.