در رستوران‌ها، فست‌فودها، کارگاه‌های تولیدی و آشپزخانه‌های صنعتی، یکی از مراحل پرزحمت و حساس، آبگیری از سبزیجات یا جدا کردن روغن از پیاز خلال‌شده و سرخ‌کرده است. دستگاه آبگیر و روغن‌گیر پیاز احمدی مدل سبد ثابت به همین منظور طراحی شده است که با گرفتن آب باقیمانده حاصل از شستشو نه‌تنها زمان آماده‌سازی مواد اولیه را به‌شدت کاهش می‌دهد، بلکه کیفیت خروجی را نیز چندین پله ارتقا می‌بخشد. این مدل با مکانیزم سانتریفیوژی می‌تواند در هر دقیقه، حدود یک سبد سبزی را با سرعت بالا و دقت فوق‌العاده، آبگیری یا روغن‌گیری کند.
بدنه‌ای استیل، مقاوم و بهداشتی
در دستگاه آبگیر سبزیجات یا سبزی خشک کن احمدی تمام اجزا در تماس با ماده غذایی از استیل ضدزنگ ساخته شده‌اند: بدنه، رویه، سبد و توری داخلی همگی استیل هستند. این انتخاب متریال علاوه بر مقاومت بالا در برابر خوردگی و رطوبت، شست‌وشو و نگهداری دستگاه را بسیار ساده کرده و آن را کاملاً بهداشتی کرده است. همچنین، دستگاه در برابر مواد اسیدی همچون پیاز و سبزیجات نیز دوام مناسبی دارد و برای استفاده روزمره در محیط‌های صنعتی طراحی شده است.
عملکرد سانتریفیوژی؛ قدرت در عین ظرافت
آبگیر و روغن‌گیر احمدی مدل سبد ثابت از الکتروموتوری با توان ۱.۵ اسب بخار بهره می برد که به کمک سیستم کوپلینگ تسمه‌ای، چرخش یکنواخت و بدون ضربه سبد را ممکن می‌سازد. همین مکانیزم چرخشی–دورانی موجب می‌شود تا آب و روغن به شکل مؤثری از مواد غذایی خارج شوند، بدون اینکه بافت آن‌ها له شود یا آسیب ببیند. این ویژگی برای رستوران‌هایی که به کیفیت و ظاهر مواد اولیه حساس هستند، بسیار ارزشمند است. ظرفیت ورودی این دستگاه ۵ کیلوگرم در هر بار استفاده است، که آن را برای کار مداوم در رستوران‌ها و آشپزخانه‌های پرمصرف کاملاً مناسب می‌سازد.
کاربری گسترده و چندمنظوره
دستگاه سبزی خشک کن احمدی با آنکه بیشتر به‌عنوان روغن‌گیر پیاز شناخته می‌شود، اما قابلیت آبگیری طیف وسیعی از مواد مانند سبزیجات برگ‌دار (اسفناج، کاهو)، قارچ، سیر و حتی برخی میوه‌های آبدار را نیز دارد. این انعطاف‌پذیری موجب شده تنها با یک دستگاه، نیاز چند بخش مختلف از خط تولید غذا یا سالاد پاسخ داده شود. ابعاد این مدل ۸۰×۶۰×۸۰ سانتیمتر و وزن آن ۶۰ کیلوگرم است؛ یعنی نه‌تنها از نظر عملکرد در کلاس صنعتی قرار دارد، بلکه از نظر ابعاد نیز کاملاً برای محیط‌های کوچک و متوسط قابل استفاده است. برق مصرفی آن تک‌فاز ۲۲۰ ولت است، پس نیازی به زیرساخت خاص یا برق سه‌فاز ندارد و به‌راحتی در هر آشپزخانه‌ای قابل استفاده است.
نتیجه‌گیری
آبگیر و روغن‌گیر پیاز احمدی مدل سبد ثابت، ترکیبی از قدرت، دوام و سادگی در استفاده است. این دستگاه برای آن دسته از کسب‌وکارهایی طراحی شده که به کیفیت اهمیت می‌دهند، به‌دنبال صرفه‌جویی در زمان هستند و می‌خواهند از دستگاهی چندمنظوره در فضای محدود بهره‌مند شوند.
نقد و بررسی‌ها
پاک‌کردن فیلترهاهنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.