شرکت ماشین سازی غرب این بار با دیگ خورشت‌پز مکعب تیان مدل پدیده ۲۵۰ لیتری، قدمی نو در تکمیل نیازهای آشپزخانه‌های صنعتی و رستوران‌های بزرگ برداشته است. داستان از آنجا آغاز شد که حجم بالای سفارش خورشت، این غذای اصلی و سنتی ایرانی، فشار زیادی را بر پرسنل آشپزخانه‌ها وارد کرده بود. افزایش تعداد سفارش‌ها، مصرف بالای روغن، نیاز به نیروی انسانی بیشتر و در نتیجه خستگی و کاهش لذت از فرآیند پخت‌وپز، چالش‌های همیشگی آشپزخانه‌ها را رقم می‌زد. با ورود دیگ‌های صنعتی به عرصه آشپزخانه‌ها، تمامی این مشکلات برطرف گردید. یکی از آنها دیگ خورشت پز 250 لیتری است که توان پخت حجم زیادی از خورشت را در زمانی کوتاه فراهم کرد و به طور چشمگیری نیاز به نیروی انسانی را کاهش داد.
استفاده از بهترین متریال در ساخت این دستگاه همچون بدنه‌ی استنلس استیل ۳۰۴ سبب افزایش مقاومت در برابر استهلاک و حرارت شده است و خیال صاحبان کسب‌وکار را از جهت هزینه های استهلاک و نگهداری نیز اسوده ساخته است. دیگ خورشت‌پز مدل پدیده از طریق بازی با درصدها، توانست در مصرف سوخت صرفه‌جویی کند، حرارت و دما را در محیط کاهش دهد، از ته‌گرفتگی مواد غذایی جلوگیری کند و صرفه‌جویی در نیروی انسانی را به عمل آورد. نمایش صرفه‌جویی درصدی اعداد به طور دقیق بدین‌سان است:
- کاهش مصرف سوخت: ۳۶٪
- کاهش حرارت و دمای محیط کار: حدود ۶۰٪
- جلوگیری از ته‌گرفتگی مواد غذایی: بین ۱۰ تا ۱۲٪
- صرفه‌جویی در نیروی انسانی: ۵۰٪
خصوصیات دیگ خورشت پز تیان مدل ۲۵۰ لیتری
ظرفیت و ابعاد: دیگ خورشت‌پز پدیده با حجم ۲۵۰ لیتر امکان پخت برای ۵۰۰ نفر را میسر می‌سازد. این ویژگی باعث می‌شود آشپزخانه‌های صنعتی بتوانند در یک نوبت پخت، پاسخ‌گوی جمعیت قابل‌توجهی باشند. ابعاد دستگاه به ترتیب طول ۱۵۶ سانتیمتر، عرض ۱۱۴ سانتیمتر و ارتفاع ۱۱۰ سانتیمتر است و قطر دهانه دیگ به ۹۲ سانتیمتر می‌رسد. وزن کل دستگاه نیز ۳۰۰ کیلوگرم است.
مصرف سوخت: میزان سوخت مصرفی این مدل ۴ متر مکعب در ساعت محاسبه شده است.
جنس بدنه و ساختار: جداره‌ی داخلی دیگ از ورق استنلس استیل ۳۰۴ نگیر با ضخامت ۲ میلی‌متر ساخته شده و در بخش کف، از ورق استیل با ضخامت ۲.۵ میلی‌متر استفاده می‌شود. در مدل ۲۵۰ لیتری، جداره‌ی داخلی تمام‌پرسی و بدون درز جوش بوده و از ورق استیل 304L تولید شده است. جداره‌ی بیرونی نیز از ورق استنلس استیل ۳۰۴ نگیر با ضخامت ۱ میلی‌متر ساخته می‌شود که علاوه بر دوام عالی، ظاهر براق و بهداشتی دستگاه را حفظ می‌کند. درب دستگاه از نوع دوجداره تمام‌پرسی و از استنلس استیل ۳۰۴ است که استحکام، ایمنی و بهداشت را به‌طور کامل تضمین می‌کند. میان جداره‌های این دیگ خورشت پز صنعتی، سیستم روغن داغ یا آب گرم وظیفه‌ی انتقال یکنواخت حرارت را بر عهده دارد. همچنین وجود عایق فشرده‌ی پشم سنگ با ضخامت ۹۰ میلی‌متر از انتقال حرارت به سطح خارجی جلوگیری کرده و بهره‌وری انرژی را افزایش می‌دهد.
ایمنی: دیگ خورشت‌پز مکعب مدل پدیده ۲۵۰ لیتری، به شیر گازی ترموستاتیک ترموکوپل‌دار یا ساده مجهز است تا کنترل دقیق دما و عملکرد ایمن دستگاه تضمین شود.
طراحی و راندمان: فریم دستگاه از استیل کامل ساخته شده و با برنرهای خطی استیل، راندمان حرارتی بسیار بالایی ارائه می‌دهد. در مدل‌های ترموکوپل‌دار، سیستم جرقه‌زن الکترونیکی نیز به کار رفته است تا فرایند روشن شدن دستگاه ساده‌تر و ایمن‌تر انجام گیرد.
عملکرد دیگ خورشت پز مکعب تیان مدل پدیده ۲۵۰ لیتری و سهولت استفاده از آن
- لاستیک آب‌بندی سیلیکونی بهداشتی در هر دو درب برای جلوگیری از نشت بخار و حفظ فشار داخلی.
- شیر تخلیه تمام استیل با قطر ۲ اینچ برای تخلیه آسان و کامل محتویات بدون نیاز به خم کردن دیگ.
- شیر ورودی آب جهت پر کردن یا شست‌وشوی داخلی دیگ.
- استفاده از سیال حرارتی روغن به‌جای آب، موجب توزیع یکنواخت‌تر گرما در تمام نقاط دیگ می‌شود.
استانداردها و مجوزها:
دیگ خورشت‌پز صنعتی مدل پدیده ۲۵۰ لیتری، دارای مجموعه‌ای از تأییدیه‌های معتبر است که نشان‌دهنده‌ی کیفیت فنی، ایمنی بالا و رعایت کامل استانداردهای بهداشتی در طراحی و ساخت این دستگاه هستند. شامل:
- گواهینامه استاندارد تشویقی ایران
- پروانه ساخت از وزارت بهداشت
- گواهی ثبت اختراع
- پروانه بهره‌برداری از وزارت صنعت، معدن و تجارت
خرید اینترنتی و حضوری دیگ خورشت‌پز مکعب تیان مدل پدیده ۲۵۰ لیتری
در نهایت، این دیگ خورشت‌پز صنعتی مکعبی شکل با بدنه‌ای کاملاً استیل، طراحی تمام‌پرسی، سیستم گرمایش یکنواخت روغن، مصرف سوخت پایین، ایمنی بالا، تخلیه آسان، قابلیت شست‌وشوی سریع و رعایت کامل اصول بهداشتی، انتخابی هوشمندانه برای رستوران‌ها، کترینگ‌ها، بیمارستان‌ها، تالارهای پذیرایی، مساجد و تکیه‌ها و سایر مجموعه‌های بزرگ پخت‌وپز است؛ دیگی که با امکانات گسترده‌اش، فرآیند پخت را از سختی به لذت تبدیل کرده است.
فروشگاه تجهیزات همراه شما در تهیه این دیگ‌های خورشت‌پز است تا مسیری آسان‌تر در فرآیند آشپزی صنعتی برای شما و پرسنل‌تان ترسیم شود. همچنین برای راحتی در تهیه این محصول، امکان خرید دیگ خورشت‌پز مکعب تیان مدل پدیده ۲۵۰ لیتری به‌صورت اینترنتی و حضوری فراهم شده است. برای تهیه آن با ما تماس بگیرید و با راهنمایی کارشناسان متبحر فروشگاهمان، خرید خود را نهایی نمایید.
نقد و بررسی‌ها
پاک‌کردن فیلترهاهنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.