کباب‌پز سالاماندر ۴۰ سیخ نگین از کارآمدترین مدل‌های تابشی در میان تجهیزات پخت و پز محسوب می‌شود که برای آشپزخانه‌های بزرگ، رستوران‌ها، کبابی‌ها، سفره‌خانه‌ها و تالارهای پذیرایی طراحی شده است. این مدل در هر ساعت حدود ۵۵۰ سیخ کباب مغزپخت و آبدار آماده می‌کند. در طراحی این مدل از فناوری تابشی سرامیکی بهره گرفته شده که حرارت از بالا و از طریق سرامیک‌های مرغوب منتقل می‌شود، بدون آنکه شعله مستقیماً با مواد غذایی تماس پیدا کند. این روش باعث می‌شود گوشت یا مرغ به‌صورت کامل و یکدست بپزند، بدون سوختگی و بدون از دست رفتن رطوبت طبیعی. نتیجه‌ی کار غذایی است با سطحی طلایی، درون آبدار و عطر و طعمی اصیل. سرامیک‌های مرغوب استفاده‌شده در این مدل، توانایی رساندن حرارت تا ۳۰۰ درجۀ سانتی‌گراد را دارند و گرما را به‌شکل یکنواخت پخش می‌کنند تا در هیچ نقطه‌ای از دستگاه، اختلاف دمایی محسوس وجود نداشته باشد.
یکی از ویژگی‌های برجستۀ کباب پز سالاماندر 40 سیخ نگین، پخت بدون دود است. برخلاف کباب‌پزهای زغالی یا شعله‌مستقیم که نیاز به تهویه یا هود قوی دارند، در سالاماندر خبری از دوده و بوهای آزاردهنده نیست. همین موضوع باعث می‌شود بتوان از دستگاه در فضاهای بسته مانند آشپزخانه‌های صنعتی، آشپزخانه‌های رستوران یا مراکز تهیه غذای درون سازمانی استفاده کرد، بدون نگرانی از آلایندگی محیط.
از نظر ساختاری، کباب‌پز سالاماندر ۴۰ سیخ نگین با ابعاد ۲۰۵ سانتیمتر طول، ۵۰ سانتیمتر عرض و ۱۵۵ سانتیمتر ارتفاع ساخته شده است. بدنه‌ی دستگاه از استنلس استیل درجه‌یک تولید شده که در برابر حرارت، رطوبت، ضربه و خوردگی به راحتی آسیب نمی‌بیند. استیل علاوه بر استحکام بالا، جلوه‌ای براق و صیقلی به دستگاه می‌دهد و تمیز کردن آن نیز بسیار آسان است. بخش داخلی دستگاه نیز به‌گونه‌ای طراحی شده که توری آن قابل جداسازی باشد، تا نظافت و شست‌وشو به سادگی انجام شود و از تجمع چربی یا آلودگی جلوگیری گردد.
از لحاظ انرژی، سالاماندر ۴۰ سیخ با وجود توان پخت بالا، مصرف گاز پایینی دارد. میزان مصرف گاز آن به ۶.۴ مترمکعب در ساعت می‌رسد که در مقایسه با حجم پخت و حرارت تولیدی، عددی کاملاً بهینه به شمار می‌رود. این دستگاه قابلیت اتصال به گاز شهری یا کپسول را دارد و به لطف استفاده از شیرهای گاز استاندارد و باکیفیت، ایمنی کار کاملاً تضمین‌شده است. یکی دیگر از امتیازهای این مدل، طراحی باز و ارگونومیک آن است که آزادی عمل بیشتری به آشپز می‌دهد. فضای جلویی دستگاه به‌گونه‌ای است که سیخ‌ها به‌آسانی در جای خود قرار می‌گیرند و بدون نیاز به ابزار اضافی قابل جابجایی هستند. همین طراحی سبب می‌شود زمان تعویض سیخ‌ها به حداقل برسد و راندمان کار آشپزخانه افزایش یابد.
سالاماندر ۴۰ سیخ نگین تنها برای کباب کوبیده طراحی نشده است؛ بلکه برای پخت انواع غذاهای گریل‌شده مانند جوجه، ماهی، همبرگر، جوجه‌چینی، استیک و سبزیجات گریل‌شده نیز عملکردی عالی دارد. پخت بدون تماس مستقیم با شعله باعث می‌شود مواد غذایی سالم‌تر، کم‌چرب‌تر و با بافتی ترد و لطیف آماده شوند.
نقد و بررسی‌ها
پاک‌کردن فیلترهاهنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.