کباب‌پز سالاماندر ۱۷ سیخ نگین یکی از مدل‌های جمع‌وجور اما کارآمد در میان کباب‌پزهای صنعتی است که به واسطه توانایی آماده‌سازی حدود ۲۵۰ سیخ در ساعت، پاسخ‌گوی نیاز کبابی‌ها، رستوران‌ها، کترینگ‌ها و مراکز تهیه غذای سازمانی است. این مدل با فناوری حرارت تابشی از طریق مشعل‌های سرامیکی مرغوب کار می‌کند؛ یعنی حرارت از بالا و بدون تماس مستقیم شعله با غذا فرایند پخت را انجام می‌دهد. سطح کباب‌ها طلایی و برشته می‌شوند، در حالی که درون آن‌ها کاملاً مغزپخت، لطیف و آبدار باقی می‌ماند. در نتیجه، فرایند پخت غذا بدون دود، بو و بدون خطر سوختگی صورت می‌گیرد.
سرامیک‌های حرارتی در کباب‌پز سالاماندر توان رساندن دما تا ۳۰۰ درجۀ سانتی‌گراد را دارند و گرما را به‌طور یکنواخت روی سیخ‌ها پخش می‌کنند. دمای کنترل‌شده، پختی دقیق، سریع و سالم را تضمین می‌کند و درعین‌حال مصرف گاز را در حد بهینه نگه می‌دارد. مقدار مصرف گاز دستگاه حدود ۳.۲ مترمکعب در ساعت است که با توجه به ظرفیت پخت، عددی بسیار اقتصادی قلمداد می‌شود.
بدنه‌ی کباب‌پز سالاماندر ۱۷ سیخ از استنلس‌استیل ضدزنگ و مقاوم در برابر حرارت ساخته شده است که هم نظافت دستگاه را آسان می‌سازد، هم زیبایی ظاهری را به همراه دارد. ابعاد دستگاه برابر است با طول ۱۰۶ سانتی‌متر، عرض ۵۰ سانتی‌متر و ارتفاع ۱۵۵ سانتی‌متر که برای رستوران‌هایی با فضا محدودمناسب خواهد بود. طراحی باز جلوی دستگاه موجب می‌شود آشپز آزادی عمل بیشتری در کار با سیخ‌ها داشته باشد. در این مدل، زمان جابه‌جایی و تعویض سیخ‌ها بسیار کوتاه است، در نتیجه ظرفیت پخت کلی دستگاه افزایش پیدا می‌کند. همچنین، توری پخت قابل جدا شدن است تا نظافت روزانه آسان‌تر و سریع‌تر انجام گیرد.
از دیگر مزایای سالاماندر ۱۷ سیخ نگین، قابلیت استفاده از هر دو نوع گاز شهری و کپسولی است. سیستم گازی دستگاه با فشار و شعله‌ای یکنواخت کار می‌کند و به لطف شیرهای گازی استاندارد و ایمن، کنترل حرارت به‌صورت دقیق انجام می‌شود. این مدل برای پخت انواع غذاهای گریل‌شده مناسب است؛ از کباب کوبیده و جوجه گرفته تا ماهی، استیک، همبرگر و حتی سبزیجات گریل‌شده. عدم تولید دود و بوی ناخوشایند باعث می‌شود بتوان از آن حتی در محیط‌های بسته نیز استفاده کرد، بدون نیاز به هود یا تهویه‌ی خاص.
در مجموع، کباب‌پز سالاماندر ۱۷ سیخ نگین ترکیبی از کیفیت ساخت، صرفه‌جویی در انرژی و سهولت کاربری است. این دستگاه کوچک اما قدرتمند، پختی سریع، یکنواخت و سالم را فراهم می‌سازد و برای مجموعه‌هایی که به دنبال محصولی بادوام، کم‌مصرف و بی‌دود هستند، انتخابی مطلوب محسوب می‌شود.
نقد و بررسی‌ها
پاک‌کردن فیلترهاهنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.