تلفن فروش: 09120207804
بدون شک شما هم تا به حال در زندگی روزمره خود از چرخ گوشت استفاده کرده اید و با کاربردهای آن آشنایی دارید. چرخ گوشت وسیله ای است که عمل چرخ کردن گوشت را انجام می دهد و گوشت را به قطعات بسیار ریزتری تبدیل می کند تا بتوان از مواد غذایی مانند گوشت در غذاها با تنوع زیاد استفاده کرد. این ویژگی ها باعث شده که استفاده از چرخ گوشت ها روز به روز بیشتر شده و چرخ گوشت هایی در ابعاد و اندازه های مختلف با کاربردهای متفاوت تولید شوند.
چرخ گوشت ها شامل چرخ گوشت های صنعتی، نیمه صنعتی و خانگی می شوند که هر کدام در محیط های مختلفی کاربرد دارند. چرخ گوشت ها ممکن است به صورت تسمه ای یا گیربکسی باشند، در این مقاله می خواهیم شما را با چرخ گوشت های تسمه ای، انواع و برخی از امکانات آنها آشنا کنیم.
انواع مختلف چرخ گوشت با توجه به نوع سیستم انتقال موتور به دو دسته تسمه ای و گیربکسی تقسیم بندی می شوند. نخستین چرخ گوشت هایی که ساخته شدند از نوع تسمه ای هستند بنابراین می توان گفت که این چرخ گوشت ها به نسبت چرخ گوشت های گیربکسی دارای قدمت بیشتری هستند. پس از اختراع چرخ گوشت تسمه ای با گذشت زمان چرخ گوشت های پر قدرت تری ساخته شدند که سیستم انتقال موتور در آنها به وسیله گیربکس به جای تسمه کار می کرد. همین عامل باعث شده است که چرخ گوشت های گیربکسی به نسبت تسمه ای دارای قدرت و سرعت بیشتری باشند. با وجود دقت، سرعت و قدرت بالا در چرخ گوشت های گیربکسی امروزی و متقاضیان زیادی که برای این چرخ گوشت ها وجود دارد به جرات می توان گفت که چرخ گوشت های گیربکسی هیچ گاه نتوانستند از نظر کارایی جای چرخ گوشت های صنعتی را بگیرند.
آخرین محصولات ما
Sarvin Weighbridge
با مشاوران کیل اسکیل در ارتباط باشید
همان گونه که ذکر شد نخستین تفاوت بارز بین این دو چرخ گوشت میزان قدرت آنها است. می دانید که چرخ گوشت های گیربکسی دارای قدرت و دقت بیشتری به نسبت چرخ گوشت های تسمه ای هستند. لازم به ذکر است امروزه بیش از ۹۰ درصد از چرخ گوشت های خانگی از نوع گیربکسی هستند. ممکن است این سوال برای شما ایجاد شود که با وجود قدرت و سرعت بالاتر در چرخ گوشت های گیربکسی چرا این چرخ گوشت تا به امروز نتوانسته است جای چرخ گوشت تسمه ای را بگیرد؟ در پاسخ به این سوال باید بگوییم چرخ گوشت تسمه ای به نسبت گیربکسی دارای مزایایی است که در این قسمت به آن اشاره می کنیم:
اگر شما نیز با توجه به مزایای چرخ گوشت تسمه ای آن را انتخاب کرده اید و قصد خرید آن را دارید لازم است بدانید این نوع چرخ گوشت دارای انواع مختلفی است. تمام مدل های چرخ گوشت تسمه ای یکسان نیستند و انتخاب تصادفی مدل ممکن است باعث شود چرخ گوشت به کار شما نیاید. بنابراین توصیه می شود پیش از خرید چرخ گوشت تسمه ای از مشاوران ما در کیل اسکیل راهنمایی های لازم را دریافت کنید.
چرخ گوشت تسمه ای یکی از مهم ترین ابزار برای چرخ کردن گوشت و مواد همراه آن در آشپزخانه های بزرگ مانند رستوران ها است. با استفاده از این چرخ گوشت به راحتی می توانید مواد دیگری را نیز همراه گوشت وارد چرخ گوشت کنید و مطمئن باشید که این مواد آسیبی به موتور نخواهد رساند. این نوع چرخ گوشت در جاهایی که نیاز به چرخ حجم بالایی از گوشت است استفاده می شود. پیش از خرید چرخ گوشت تسمه ای نکات زیر را در نظر داشته باشید:
با توجه به این که توان و قدرت چرخ گوشت های تسمه ای به نسبت چرخ گوشت های گیربکسی کمتر بوده و در مقابل چرخ گوشت های گیربکسی نوعی نقطه ضعف به شمار می رود این کاراکتر می تواند یکی از مهم ترین عوامل موثر در انتخاب شما باشد. قدرت مدل های مختلف چرخ گوشت های تسمه ای با هم متفاوت است. بنابراین پیش از خرید به قدرت و عملکرد چرخ گوشت تسمه ای توجه داشته باشید.
همان گونه که گفته شد چرخ گوشت های تسمه ای دارای انواع مدل های مختلف با کارایی و اندازه های مختلف هستند. بنابراین توصیه می شود پیش از خرید چرخ گوشت حتما این نکته را در نظر داشته باشید که هدف شما از خرید آن چیست و به چه کار شما می آید و با توجه به پاسخ این سوال مدل آن را انتخاب کنید.
یکی از مهم ترین فاکتورها در انتخاب چرخ گوشت تسمه ای توجه به جنس بدنه و به خصوص تیغه های آن است. بدنه و تیغه های چرخ گوشت باید از جنس استیل ضد زنگ باشند و در مقابل تماس با آب دچار زنگ زدگی نشوند.
با توجه این که چرخ گوشت های تسمه ای به نسبت چرخ گوشت های گیربکسی قدیمی تر هستند ممکن است برخی از قطعات آنها در دسترس نباشد. بنابراین اگر پس از خرید دچار مشکل شود به دلیل در دسترس نبودن قطعات آن تعمیر ممکن نخواهد بود. بنابراین توجه کنید که مدلی را انتخاب نمایید که علاوه بر این که متناسب با کارتان باشد، قطعات آن نیز در دسترس باشد.
امروزه چرخ گوشت تسمه ای در مدل ها و برندهای مختلفی در بازار ایران وجود دارد. به طور طبیعی این برندها از مرغوبیت یکسانی برخوردار نیستند. توصیه می شود پیش از خرید چرخ گوشت تسمه ای درباره انواع برندهای معتبر تحقیق کنید.
با توجه به این حقیقت که چرخ گوشت های گیربکسی به نسبت چرخ گوشت های تسمه ای جدیدتر و پر سرعت تر هستند طبیعتا چرخ گوشت های تسمه دارای قیمت ارزان تر و مناسب تری نسبت به چرخ گوشت های گیربکسی هستند. توجه کنید که این نوع چرخ گوشت دارای مدل های مختلفی بوده که قیمت هر کدام از این مدل ها با دیگری تفاوت دارد. اگر قصد خرید چرخ گوشت تسمه ای را دارید راهنمایی های لازم درباره مدل مورد نظر خود را با کارشناسان ما در کیل اسکیل استعلام کنید.
چرخ گوشت تسمه ای یکی از پرکاربردترین و پر تقاضاترین انواع چرخ گوشت است که به دلیل داشتن ظرفیت بالا و توانایی در چرخ مواد پیاز و سیب زمینی در رستوران ها و کبابی ها بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد. از جمله برخی از ویژگی ها و امکانات این دستگاه می توان به موارد زیر اشاره کرد:
یکی از مهم ترین ویژگی های این چرخ گوشت انتقال نیرو به موتور به وسیله تسمه است که آن را از چرخ گوشت های گیربکسی متمایز می کند. به دلیل وجود تسمه در این چرخ گوشت ها می توانید در کنار مواد پروتئینی پیاز و سیب زمینی را نیز چرخ کنید.
با داشتن یک چرخ گوشت تسمه ای می توانید حجم زیادی از گوشت را برای رستوران چرخ و آماده کنید.
بدنه و تیغه های این چرخ گوشت از مواد بسیار مستحکم مانند استیل و فولاد ضد زنگ ساخته شده است که در اثر شستشو تغییر کیفیت نخواهد داد.
برخی از مدل های چرخ گوشت تسمه ای دارای گلوی متحرک و سیستم چرخش معکوس هستند. شاید برای شما نیز پیش آمده باشد که در هنگام کار با چرخ گوشت مقداری از مواد در گلوی چرخ گوشت گیر گرده و جلوی عبور مواد دیگر را بگیرد. با داشتن سیستم چرخش معکوس گلوی چرخ گوشت به صورت معکوس می چرخد و مواد باقی مانده را از درون دستگاه خارج می کند.
با توجه به کاربرد بسیار بالای این نوع چرخ گوشت و استفاده مداوم از آن در مراکزی مانند رستوران ها و قصابی ها امروزه برندهای زیادی اقدام به تولید این محصول کرده اند و سعی بر این دارند که روز به روز بر کیفیت محصولات خود بیافزایند. طبیعتا کیفیت چرخ گوشت تولید شده توسط این برندها یکسان نیست. به همین دلیل اگر قصد خریداری چرخ گوشت تسمه ای را دارید بهتر است پیش از خرید آن درباره نام برندهای معتبری که به تولید این چرخ گوشت با کیفیت بالا می پردازند تحقیق و پرس و جوهای لازم را به عمل آورید.
با وجود آن که چرخ گوشت تسمه ای توان و عملکرد مناسبی در برابر حجم زیادی از مواد دارد و ممکن است دارای طول عمر و مقاومت بیشتری نسبت به چرخ گوشت گیربکسی داشته باشد اما لازم به ذکر است در صورت عدم نگهداری صحیح از این دستگاه ممکن است طول عمر آن کاهش پیدا کرده و نیاز به تعمیر پیدا کند. از جمله نکاتی که برای نگهداری از چرخ گوشت تسمه ای باید در نظر داشته باشید به صورت زیر است:
