تلفن فروش: 09120207804
همانطور که می دانید در زمان های گذشته همه وسایل و ابزار زندگی در حد ابتدایی و بسیار ساده بوده و امکانات زیادی وجود نداشت. بنابراین انجام بسیاری از امور برای انسان بسیار مشکل و طاقت فرسا بوده است. اما با گذشت زمان و پیشرفت علم وسایل و ابزارهای زیادی ساخته شد که اختراع آنها به کمک انسان آمد به طوری که از این وسایل در بخش های مختلفی استفاده می شود و انجام بسیاری از کارها را سهولت بخشیده است. امروزه یکی از وسایل مورد نیاز زندگی که در بخش های مختلفی اعم از خانه تا رستوران ها از آن استفاده می شود چرخ گوشت است. چرخ گوشت ها در انواع و اندازه های مختلفی در بازار موجود هستند که بنابر نیاز خود و محیط استفاده باید چرخ گوشت مناسبی را تهیه کنید. در این مطلب قصد داریم شما را به طور کامل با چرخ گوشت رومیزی آشنا کنیم، لطفا تا انتهای این مطلب با ما همراه باشید.
چرخ گوشت وسیله ای بسیار کاربردی است که امروزه در اکثر خانه ها یکی از آنها وجود دارد اما به جز خانه ها مراکز و فروشگاه های زیادی وجود دارد که از چرخ گوشت استفاده می کنند. البته لازم به ذکر است که چرخ گوشت مورد استفاده در این مکان ها با چرخ گوشت های مورد استفاده در آشپزخانه ها بسیار متفاوت است. به طور کلی چرخ گوشت ها را می توان به دو دسته خانگی و صنعتی تقسیم کرد که این دو دسته از چرخ گوشت ها خود نیز شامل مدل های مختلف با قدرت های متفاوت نیز می شوند که در ادامه مطالب به توضیح آنها می پردازیم:
همانطور که از نام این چرخ گوشت ها پیدا است از آنها در بخش خانگی استفاده می شود. چرخ گوشت های خانگی نوع ساده تری از چرخ گوشت هستند که از آنها برای چرخ کردن گوشت در حجم های پایین استفاده می شود. چرخ گوشت های خانگی انواع و اندازه های مختلفی دارند که بنابر نیاز خود می توان چرخ گوشت مناسبی را تهیه کرد.
امروزه مراکز زیادی هستند که برای چرخ کردن گوشت به چرخ گوشت هایی احتیاج دارند که بتوانند حجم بالایی از گوشت را در زمان کوتاهی چرخ کنند. بنابراین از چرخ گوشت هایی به نام چرخ گوشت صنعتی استفاده می کنند. چرخ گوشت های صنعتی انواع مختلفی دارند و از لحاظ قدرت موتور با یکدیگر متفاوت هستند اما ویژگی مشترک همه آنها توان چرخ کردن گوشت در حجم بالا است.
آخرین محصولات ما
Sarvin Weighbridge
با مشاوران کیل اسکیل در ارتباط باشید
چرخ گوشت های صنعتی مدل های مختلفی دارند و برخی از آن ها دارای قابلیت های ویژه ای هستند. به طوری که نوعی از چرخ گوشت صنعتی وجود دارد که می تواند گوشت منجمد را نیز به راحتی چرخ کند. اما به طور کلی چرخ گوشت های صنعتی به دو صورت زیر هستند:
نوعی از چرخ گوشت های صنعتی وجود دارد که به آنها چرخ گوشت رومیزی می گویند. چرخ گوشت های رومیزی معمولا اندازه متوسطی دارند و می توانند حجم های کم تا متوسط از گوشت را چرخ کنند. همانطور که از نام این مدل از چرخ گوشت های صنعتی پیدا است می توان آنها را در جاهایی مانند روی میز قرار داد و از آنها در مکان های مختلفی استفاده کرد.
چرخ گوشت های صنعتی ایستاده چرخ گوشت های بزرگ و قدرتمندی بوده که دارای پایه های بلندی هستند و می توان گفت که شکل ظاهری شبیه به کابینت دارند. نوعی از چرخ گوشت های صنعتی ایستاده وجود دارد که به آن ها چرخ گوشت های یخچالدار گفته می شود. همچنین برخی از چرخ گوشت های صنعتی ایستاده این قابلیت را دارند که گوشت های منجمد تا دمای منفی ۲۵ درجه را نیز به راحتی چرخ کنند. یکی دیگر از ویژگی های چرخ گوشت های صنعتی ایستاده این است پایه های برخی از این چرخ گوشت ها دارای چرخ هایی است که جا به جا کردن چرخ گوشت را بسیار راحت تر کرده اند.
چرخ گوشت های رومیزی ممکن است شکل ظاهری و اندازه های متفاوت داشته باشند اما از لحاظ عملکرد موتور معمولا در دو دسته گیربکسی و تسمه ای قرار می گیرند که در ادامه مطالب به توضیح آنها پرداخته ایم.
برای کار کردن چرخ گوشت باید قطعه ای وجود داشته باشد که انتقال دهنده قدرت بین موتور و قطعات چرخ گوشت باشد. در چرخ گوشت های تسمه ای، تسمه انتقال دهنده قدرت بین موتور و قطعات چرخ گوشت است. بنابراین به این مدل از چرخ گوشت، چرخ گوشت تسمه ای گفته می شود. یکی از ویژگی ها و قابلیت های بسیار مهم چرخ گوشت های تسمه ای این است که می توان به راحتی مواد غذایی آبدار مانند پیاز و سیب زمینی را نیز چرخ کرد و لازم نیست که به هیچ عنوان نگران آسیب رسیدن به قطعات چرخ گوشت باشید چرا که جنس تسمه از پلاستیک است و پلاستیک نسبت به آب واکنش نشان نمی دهد. وجود این ویژگی در چرخ گوشت های تسمه ای باعث شده که این مدل از چرخ گوشت مشتری بیشتری نسبت به چرخ گوشت های گیربکسی داشته باشند.
چرخ گوشت رومیزی گیربکسی نوعی چرخ گوشت صنعتی است که انتقال دهنده میان موتور و قطعات چرخ گوشت قطعاتی به نام چرخ دنده و گیربکس است. در چرخ گوشت های گیربکسی تمام توان و قدرت خروجی موتور صرف چرخ کردن گوشت می شود. بنابراین این نوع از چرخ گوشت ها دارای قدرت زیادی هستند. البته چرخ گوشت های گیربکسی را می توان با توجه به نیاز خود در قدرت ها و توان های متفاوت خریداری کرد. یکی از دلایلی که برخی از مشتریان تمایل به خریداری این نوع از چرخ گوشت ها را ندارند این است زمانی که مواد غذایی آبدار مانند سیب زمینی و پیاز را با این چرخ گوشت ها چرخ می کنند گیربکس و چرخ دنده های چرخ گوشت با آب این مواد واکنش نشان می دهد و به مرور قطعات چرخ گوشت آسیب دیده و دستگاه خراب می شود.
همانطور که در مطالب قبلی گفته شد چرخ گوشت های رومیزی دارای انواع و اندازه های مختلفی هستند و هم چنین توان و قدرت موتور آنها با یکدیگر متفاوت است اما اگر به طور کلی بخواهیم به برخی از ویژگی های یک چرخ گوشت رومیزی خوب اشاره کنیم می توان موارد زیر را نام برد:
بدون شک قبل از خرید هر وسیله برقی یا دستگاهی اولین چیزی که باید به آن توجه کرد قدرت موتور دستگاه است. بنابراین چرخ گوشت ها نیز از این قاعده مستثنی نیستند. یکی ویژگی های چرخ گوشت خوب داشتن موتور با قدرت و توان بالا است. زمانی که یک چرخ گوشت موتور قدرتمندی داشته باشد نه تنها گوشت را در زمان کمتر و با کیفیت بالاتر چرخ می کند بلکه دستگاه طول عمر بالاتری نیز خواهد داشت. البته باید به این نکته نیز اشاره کرد که باید با توجه به نیاز خود و محیطی که می خواهید از چرخ گوشت استفاده کنید باید از چرخ گوشت با توان موتور مناسب استفاده کرد.
یکی از ویژگی های چرخ گوشت توان بازدهی آن است. منظور از توان بازدهی این است که هر چرخ گوشت می¬تواند روزانه مقدار معینی گوشت را در ساعت های معین چرخ کند. به طور مثال یک بازدهی یک چرخ گوشت رومیزی به این مقدار است که می تواند روزانه ۳۰کیلو گرم گوشت را طی هشت ساعت چرخ کند. پس قدرت بازدهی چرخ گوشت از اهمیت بالایی برخوردار است و اگر حجم کاری بالایی دارید باید از چرخ گوشت مناسب با کار خود استفاده کنید.
تیغه ها از اصلی ترین اجزای تشکیل دهنده چرخ گوشت ها هستند. بنابراین تیغه های چرخ گوشت باید تیز، برنده و ضد زنگ باشند تا هنگام چرخ کردن گوشت آسیبی به طعم و کیفیت گوشت وارد نشود.
یکی دیگر از نکات مهم درباره تیغه های چرخ گوشت مربوط به قطر تیغه ها می شود. قطر تیغه های یک چرخ گوشت ممکن است از ۵۲ سانتی متر در چرخ گوشت های صنعتی تا ۲۲ سانتی متر در چرخ گوشت های خانگی باشد. پس تیغه مناسب در داشتن یک چرخ گوشت خوب بسیار موثر خواهد بود.
یکی از ویژگی های بسیار مهم یک چرخ گوشت رومیزی داشتن جنس بدنه ای محکم و ضد زنگ است. جنس بدنه چرخ گوشت باید از آلومینیوم یا استیل ضدزنگ باشد تا هم دستگاه طول عمر بالاتری داشته باشد و هم در برابر مواد غذایی مانند گوشت که هنگام چرخ کردن به چرخ گوشت می چسبد مقاوم باشد و آسیبی نبیند.
قطعا طول عمر هر وسیله ای با قطعات به کار رفته در تولید آن دستگاه در ارتباط است. بنابراین یکی از ویژگی های مهم چرخ گوشت داشتن قطعات با جنس خوب است و هم چنین توجه به این نکته ضروری است که این قطعات توسط چه کشوری تولید شده اند.
همانطور که می دانید کشورهای مختلفی هستند که دستگاه ها و وسایلی همچون چرخ گوشت را در قدرت و کیفیت بالا تولید می کنند که نسبت به سایر چرخ گوشت هایی که توسط کشورهای دیگری تولید می شوند از طول عمر بالا تری برخوردار هستند. پس یکی از ویژگی های مهم یک چرخ گوشت کشور سازنده و برند چرخ گوشت است. به عبارت بهتر برند شناسنامه و هویت محصول است. تمام برندها کیفیت یکسانی از محصولات را تولید نمی کنند. از این رو بهتر است مه پیش از خرید چرخ گوشت رومیزی برندهای برتر و معتبر تولید کننده چرخ گوشت را به خوبی بشناسید.
هنگام خرید چرخ گوشت رومیزی باید نکات مختلفی را مد نظر گرفت چرا که با توجه به نوسانات شدید قیمت به خصوص در بازار لوازم خانگی هنگام خرید مشتری باید هزینه های زیادی را پرداخت کند بنابراین باید به نکات مختلفی توجه کرد تا دستگاهی با طول عمر بالاتر و کیفیت درجه اول تهیه کرد و از پرداخت و متحمل شدن هزینه های اضافی جلوگیری شود. از این رو توصیه می شود پیش از خرید چرخ گوشت حتما نکات زیر را در نظر داشته باشید تا بتوانید خریدی موفق انجام داده و سالها از چرخ گوشت خریداری شده استفاده کنید بدون این که نیازی به تعمیر داشته باشد:
